Il Nuovo Pastificio Ossolano di Di Pietro Simone e Piffero LucaS

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Le nostre ricette

Lo Chef consiglia...

Gnocchi Ossolani al formaggio

Ingrediente principale: Gnocchi Ossolani con farina di castagne e zucca

Tagliate del formaggio,preferibilmente del nostrano d'alpe, a dadini, fatelo sciogliere con un po di latte in tegame, aggiungetegli della panna, un pezzettino di dado, o meglio, del sugo d'arrosto per insaporire, cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata (3 minuti circa), scolateli usando una schiumarola e saltateli assieme alla salsa tenendo sul fuoco, infine servite.




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