Pastificio Ossolano di Locatelli B. & C. SRLS - Specialità italiane delle Valli Ossolane

Ravioli Asperges, Tomate et pesto

Ingrédient principal: Ravioli aux Asperges

Cuire les ravioli dans l’eau salée (5minutes environ). Pendant ce temps faire revenir dans de l’huile d’olive de la tomate fraîche pelée et sans pépins, ajouter une petite cuillère de pesto à la génoise, un peu d’eau de cuisson, saler, poivrer, une noix de beurre pour lier la sauce. Egoutter les ravioli, les faire sauter dans la sauce sur le feu, saupoudrer de fromage et servir.