Pastificio Ossolano di Locatelli B. & C. SRLS - Specialità italiane delle Valli Ossolane

Tortelloni artichauts, tomate et pesto

Ingrédient principal: Tortelloni aux artichauts

Cuire les tortelloni dans beaucoup d’eau salée (5minutes environ), pendant ce temps, faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive de la tomate fraîche pelée sans pépins, en y ajoutant une petite cuillère de pesto à la génoise, un peu d’eau de cuisson, sel, poivre et une noix de beurre pour lier la sauce. Egoutter les tortelloni, les faire sauter avec la sauce sur le feu et servir en les saupoudrant de fromage râpé.