Pastificio Ossolano di Locatelli B. & C. SRLS - Specialità italiane delle Valli Ossolane

Gnocchi «Walser» aux Cèpes

Ingrédient principal: Gnocchi «Walser» au lard fumé

Faire rissoler dans une poêle des cèpes coupés en lamelles, ajouter de la crème fraîche, une cuillère de sauce tomate et faire cuire quelques minutes, cuire les gnocchi dans beaucoup d’eau salée (environ 3 minutes), égoutter en usant une écumoire et les faire sauter dans la sauce encore sur le feu et ensuite servir.