Pastificio Ossolano di Locatelli B. & C. SRLS - Specialità italiane delle Valli Ossolane

Tortelloni vigezzini al burro e salvia

Ingrediente principale: Tortelloni Vigezzini con prosciutto crudo Vigezzo e funghi porcini

Cuocete i tortelloni in abbondante acqua salata (5 minuti circa), nel frattempo in un tegame sciogliete del burro con due o tre foglie di salvia e aggiungetevi un po d'acqua di cottura, scolate i tortelloni, saltateli assieme alla salsa tenendo sul fuoco, cospargete di parmigiano, infine servite.